Sisältö
Hamppuleipä hampunsiemenillä
- Julkaistu: 2020-03-31
- Viimeisin päivitys: 2022-08-24
- Kirjoittaja: Alexandra Ribola
Tšekkiläinen keittiö
Alkupalat ja välipalat
175 kcal
Yritä leipoa oma leipä kotona - hamppujauhoista ja kuoritusta hampunsiemeniä.
Se maistuu herkulliselta tuoreella vihannessalatilla tai bruschettana tomaattien ja hampunsiemenöljyn kanssa. :-)
Ainekset
100 g -
vehnäjauho
50 g -
1-2 teelusikallista -
1 rkl pellavansiemeniä
1 rkl -
auringonkukansiemenet
½ - 1 tl -
suolaa
Hiivaseos *
2 ruokalusikallista -
oliiviöljystä
Valmistelu
Hiivaseoksen valmistus:
* 100 ml vettä
* 7 g (kuiva) hiivaa
* 1 tl sokeria
Murskaa hiiva kulhoon, lisää sokeri ja täytä haalealla vedellä nestemäisen seoksen muodostamiseksi.
Leivän valmistus:
- Sekoita kaikki aineosat suolaan saakka (mukaan lukien ilman hiiva-seosta, oliiviöljyä ja vettä).
- Lisää hiivaseos ja vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna sen levätä kankaalla peitettynä noin 30 minuutin ajan.
- Vaivaa sitten oliiviöljyä tai hampunsiemenöljy taikinaan.
- Sekoita kaikki aineosat suolaan saakka (mukaan lukien ilman hiiva-seosta, oliiviöljyä ja vettä).
- Lisää hiivasekoitus ja vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna sen olla peitetty kankaalla noin 30 minuuttia. Vaivaa sitten hamppuöljy taikinaan.
- Vuoraa leivinpeite pergamenttipaperilla ja ripottele pienellä määrä vehnäjauhoja.
- Muotoile leipä taikinasta, aseta se leivinlevylle ja veistä se muutama kerta veitsellä.
- Ripottele vehnäjauhoja taikinalle ja paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.
- Ota ulos ja anna jäähtyä.
✓ Vehnäjauhot voidaan korvata myös gluteenittomilla jauhoilla.
tai postitse vieraana
Ladataan kommentti ...
Kommentti päivitetään jälkeen 00: 00.
Lisätietoja