Hamppu ja juurikkaankasvishampurilainen
- Julkaistu: 2017-05-25
- Viimeisin päivitys: 2023-11-08
- Kirjoittaja: Alexandra Ribola
Herkullinen, erittäin terveellinen kasvishampurilainen, joka on valmistettu punajuurista, hampunsiemeniä ja auringonkukansiemeniä. Helppo ja nopea valmistaa grillin alla (broileri).
Ainekset
Valmistelu
Jauhaa 75 g hampunsiemeniä ja 175 g auringonkukansiemeniä karkeaksi jauhoksi. Voit käyttää tähän pähkinä / siemenmyllyä, monitoimikoneita, tehosekoitinta.
Levitä kaksi punajuurta. On hienoa jättää iho sokerijuurikkaita (aina minä), kunhan karkea kaveri kavennetaan niskaan.
Laita maa hampun siemen ja raastettu punajuuri monitoimikoneeksi. Lisää suola, kumina, persilja, pippuri, jauhettu korianteri ja sipulijauhe. Sekoita prosessoria muutaman sekunnin ajan saadaksesi kaiken yhteen. Sen pitäisi olla maalaismainen sekoitus (ei sose). Jos sinulla on pieni prosessori, saatat joutua tekemään sen erissä. Tämä toimii myös käsisekoittimen kanssa (vaikkakin tarvitaan hieman enemmän vaivaa ja terän kevyt vapauttaminen).
Siirrä isoin sekoitusastiaseen ja lisää kookospähkinä, kaurahiutaleet ja lopulliset 3-rkl kokonaisia kuorettomia hampunsiemeniä ja 3-rkl auringonkukansiemeniä. Sekoita kaikki yhdessä lusikalla, kunnes kaikki on tasaisesti yhdistetty.
Muotoile patty muotoja. Seos on todella kostea, vaikka sen pitäisi pitää kiinni helposti. (Jos sinulla ei ole monitoimikoneita ja sekoitus on todella paksu, muista painaa kaikki tiukasti yhteen.)
Voit pureskella nämä jääkaapissa, kunnes olet valmis kokkiin. Asettamalla ne jääkaapissa auttaa myös heitä tukemaan hieman (vaikkakaan se ei ole välttämätöntä). Jos haluat pinota ne yhteen kerrokseen (eli säiliöön), erotkaa ne pergamenttina.
Kun olet valmis, aseta ne varovasti teräslokeron päälle. Grillaa keskipitkällä tai alhaisella kuumennuksella noin kymmenen minuutin välein molemmin puolin, tai kunnes se on kauniisti parkittu.
Nauti!
Kirjoittaja: Trinity Bourne
