Sitruunahemparoonien resepti

Kirjoittaja: Eva Keller

Kokonaisaika: 25 minuuttia

• Valmistelu: 10 minuuttia
• Cook Aika: 15 minuuttia
• annoksia: 6

Ainekset

• 1 (14 oz) pussi makeutettua kookoshiutaletta (noin 4 kuppia kevyesti pakattuna)
• 2/3 kuppia kuorittua hampunsiemeniä, paahdettu
• 1/2 kuppia (plus 2 ruokalusikallista) hienoksi jauhettuja manteleita
• 1 rkl sitruunan kuorta, raastettuna
• 1 (14 oz) tölkki makeutettua kondensoitua maito
• 1 ruokalusikallinen puhdasta vanilainuutetta

Valmistelu

Vaihe 1: Esilämmitä ja valmista

Kuumenna uuni 325 °F:seen. Voitele leivinpelti reilusti ja aseta se sivuun.

Vaihe 2: Sekoita kuivat ainekset

Sekoita suuressa kulhossa paahdetut makeutetut kookoshiutaleet kuorittuja hampunsiemeniä, hienoksi jauhettuja manteleita ja raastettua sitruunan kuorta. Sekoita hyvin varmistaaksesi ainesten tasaisen jakautumisen.

Vaihe 3: Lisää märät ainesosat

Lisää kuivaseokseen makeutettu kondensoitu maito ja puhdas vaniljauute. Sekoita puulusikalla, kunnes kaikki ainekset ovat kunnolla sekoittuneet.

Vaihe 4: Muotoile hemperoonit

Kasa ruokalusikallisia taikinaa valmiille uunipellille noin tuuman etäisyydellä toisistaan. Paina kutakin kasaa varovasti muodostaaksesi hieman rypytetty muoto.

Vaihe 5: Paista täydellisyyteen

Paista hemperooneja esilämmitetyssä uunissa 15-17 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vaihe 6: Jäähdytä ja säilytä

Siirrä Hemperoonit lastalla ritilälle jäähtymään. Ne kovettuvat jäähtyessään. Kun ne ovat täysin jäähtyneet, säilytä ne ilmatiiviissä astiassa tuoreuden säilyttämiseksi.

Nauti herkullisista Hemperooneistasi välipalana tai jälkiruokana mihin tahansa tilaisuuteen!