Hampunsiemenkuorrutetun paistetun turskan resepti

Kirjoittaja: Eva Keller

Hampun siemen crusted turska on täydellinen helppo illallinen, jossa on rapea, hieman mausteinen kuori täydellisesti kypsennetyn hiutalemaisen kalafileen päällä.

Kokonaisaika: 35 min
Valmistelu aika: 10 min
Cook Aika: 20 min
annoksia: 5

Ainekset

• 4-6 unssia turskan paloja (sulatettu)
• 1/4 cup kookospähkinä jauhot
• 1 vatkattu muna
• 1 cup hampunsiemeniä
• 1 rkl Cajun Creole mauste

Valmistelu

1. Esilämmitä uuni:

   • Esilämmitä uuni 375 °C:seen (190 °F).

2. Valmista kala:

   • Kuivaa kalafileet talouspaperilla.

3. Upotusasemien asettaminen:

   • Valmista kolme ruokaa: yksi kookosjauhosta, yksi vatkatulla munalla ja yksi matala ruokalaji, jossa on sekoitus hampunsiemeniä ja Cajun Creole -maustetta.

4. Kalan takki:

   • Päällystä jokaisen kalapalan toinen puoli kookosjauholla kastamalla se nopeasti jauhoon.
   • Voitele kookosjauholla peitetty puoli munapesulla.
   • Kasta munalla pesty puoli alaspäin hampunsiemenmausteseokseen.

5. Leipoa:

   • Aseta päällystetyt kalapalat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Rapeamman lopputuloksen saamiseksi aseta uuninkestävä jäähdytysritilä leivinpaperin päälle, spray lisää se ruokaöljyllä ja aseta kala päälle.
   • Paista 375°F (190°C) 20 minuuttia.

6. Paahtaa:

   • Paista kalaa vielä 3-5 minuuttia, jotta saat kullanruskean, rapean kuoren.
   • Ota pois uunista ja tarjoile heti.

Nauti herkullisesta hampunsiemenkuoresta turskasta!