Ihastuttava keltakurpitsa- ja hamppuöljykeitto: pakollinen resepti
Kirjoittaja: Eva Keller
Tulee taatusti yksi suosikkikeitoistasi! :-)
- Kokonaisaika: 55 minuuttia
- Valmistelu: 10 minuuttia
- Cook Aika: 45 minuuttia
- annoksia: 4
Ainekset
- 3-4 keltaista kurpitsaa
- 1/3 cup hamppuöljy
- 6 valkosipulin kynttä, jauhettua
- 2-ruokalusikallinen soijakastike
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 tl chilijauhetta
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Valmistelu
Vaihe 1: Kuumenna hamppuöljy
Kuumenna hamppuöljy suuressa kattilassa erittäin miedolla lämmöllä. Varo, ettet anna öljyn kiehua.
Vaihe 2: Valmistele ainekset
Viipaloi keltainen kurpitsa 1/4 tuuman viipaleiksi ja hienonna valkosipuli.
Vaihe 3: Yhdistä ja paista
Lisää kuumennetun hamppuöljyn joukkoon viipaloitu kurpitsa, jauhettu valkosipuli, soijakastike, valkosipulijauhe, chilijauhe, suola ja pippuri. Kuullota miedolla lämmöllä, kunnes kurpitsa on pehmeää. Ylikypsennyksen ansiosta kurpitsa imee itseensä enemmän öljyä, mikä parantaa makua.
Vaihe 4: Siirrä ja tyhjennä
Siirrä keitetty kurpitsa kulhoon. Valuta jäljelle jäänyt öljy purkkiin ja säilytä jääkaapissa seuraavaa erää varten. Tämä resepti tekee kolme annosta.
Nauti tästä herkullisesta, terveellisestä keitosta, jossa yhdistyvät hamppuöljyn ja keltakurpitsan runsaat maut. Täydellinen mukavaan ateriaan!