Mitä eroa on kuorituilla ja kokonaisilla hampunsiemenillä?

Kirjoittaja: Ondrej Stovicek

Hampunsiemeniä on tullut suosittu ravintolisä viime aikoina, ja hyvästä syystä. Positiiviset vaikutukset ihmisten terveyteen ovat ilmeisiä kasvaa kysyntä. Hampunsiementen sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon voi vaikuttaa merkittävästi yleiseen terveyteen ja elämään tyytyväisyyteen. Mutta mikä tyyppi sinun pitäisi valita: kuorittu vai kokonainen? Tässä vertailu auttaa sinua päättämään.

Kuoritut hampunsiemenet

Kuoritut hampunsiemenet käsitellään hellävaraisesti kaikkien ravintoaineiden säilyttämiseksi. Niillä on herkkä, pähkinäinen maku, joka muistuttaa auringonkukan- tai seesaminsiemeniä. Nämä siemenet ovat erinomainen korkean laadun lähde proteiini ja sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot. He ovat myös rikkaita vitamiinit (A, B1, B2, B3, B6, C, E ja F) ja kivennäisaineita (kalium, magnesium, kalsium, fosfori, sinkki ja paljon muuta).

Hampunsiemenet erottuvat joukosta välttämättömiä tyydyttymättömiä rasvahappoja: omega-3 (linoleenihappo) ja omega-6 (alfa-linolihappo). Nämä rasvahapot ovat tärkeitä kehon eri prosessien säätelyssä, soluseinän oikeanlaisen toiminnan ylläpitämisessä, hermojen terveyden tukemisessa, koskemattomuusja parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä. Ne toimivat myös energianlähteenä ja niillä on antioksidanttisia ominaisuuksia.

Kuoritut hampunsiemenet ovat erityisen hyödyllisiä kasvissyöjille, vegaaneille, lapset, raskaana oleville ja imettäville naisille, vanhuksille ja urheilijoille. Ne tukevat kehoa lisääntyneiden fyysisten ja henkisten aikoina stressi.

Kokonaiset hampunsiemenet

Kokonaiset hampunsiemenet ovat rapeampia ja niissä on kiinteä kuori, jota voi olla vaikeampi kuluttaa, mutta se on runsaasti kuitua. Tämä kuitupitoisuus auttaa puhdistamaan suolistoa ja tukee ruoansulatusjärjestelmää. Paremman sulavuuden saavuttamiseksi kokonaisia ​​hampunsiemeniä voidaan liottaa vedessä muutaman tunnin ajan tai jauhettua.

Nämä siemenet ovat ihanteellisia myrkkyjen poistamiseen tai laihtuminen, koska ne voivat estää mahdollisia suolisto-ongelmia, kun niitä käytetään ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä.

Kuinka käyttää hampunsiemeniä

Hampunsiemenillä, olivatpa ne kuorittuja tai kokonaisia, on monia käyttötarkoituksia, jotka ovat samanlaisia ​​kuin muilla öljysiemenillä. Ne eivät vaadi lämpökäsittelyä säilyttääkseen arvokkaat ravintoaineet. Voit helposti lisätä niitä yleisiin ruokiin, kuten salaatteihin, pastaan, keittoihin, puuroon, jogurttiin ja mysli. Ne sopivat myös suoraan kulutukseen.

Leivonnassa, kuten leivässä, keksissä, kakuissa tai perunapannukakkuissa, on parempi käyttää kokonaisia ​​siemeniä, koska niiden kuori auttaa säilyttämään ravintoaineet leivontaprosessin aikana.

Hampunsiementen sisällyttäminen ruokavalioon voi tarjota lukuisia terveyshyötyjä, joten valitse tarpeisiisi parhaiten sopiva tyyppi ja nauti tämän monipuolisen superruoan eduista.