Ravitsemusvoimalaitos: miksi hampun pitäisi olla ruokavaliosi perusaine

Kirjoittaja: Ondrej Stovicek

Hamppu on yksi planeetan ravitsevimmista ruoista, ja se on uskomattoman helppo sulattaa. Täynnä proteiini, välttämättömät aminohapot ja välttämättömät rasvahapothamppu on ainoa ruoka, joka tarjoaa kaikki tarvittavat ravintoaineet ihmiskeholle ilman lisäravinteita. Itse asiassa legenda kertoo, että Buddha elätti itsensä yksinomaan hampunsiemeniä.

Lähes puolet hampunsiemenistä koostuu rasvoista, kolmasosa on proteiinia ja loput pääasiassa hiilihydraatteja ja kuitua.

Välttämättömät aminohapot: elämän rakennuspalikoita

Hamppu sisältää kaikki 10 välttämätöntä aminohappoa, joita elimistömme ei voi tuottaa itse. Nämä aminohapot ovat tärkeitä lihaskudoksen rakentamisessa ja terveen immuunijärjestelmän ylläpitämisessä. Koska kehomme ei pysty tuottamaan niitä, ne on saatava ruokavaliostamme, joten hamppu on erinomainen lähde.

Välttämättömät rasvahapot: tärkeitä aivojen ja kehon toiminnalle

Hamppu sisältää yli 80 % välttämättömiä rasvahappoja, enemmän kuin mikään muu öljy. Nämä välttämättömät rasvahapot, kuten omega-6 ja omega-3, ovat kriittisiä oikealle aivojen kehitykselle, lisääntymisterveydelle ja aineenvaihdunnalle. On huomattava, että hampunsiemenet sisältävät näitä rasvahappoja ihanteellisessa suhteessa ihmiskeholle.

Täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita

Hampunsiemenet sisältävät runsaasti erilaisia ​​vitamiineja, kuten E-, B1-, B2- ja B6-vitamiineja. Ne sisältävät myös tärkeitä mineraaleja, kuten magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, sinkkiä ja rautaa, jotka kaikki ovat välttämättömiä yleisen terveyden kannalta.

Hamppuruoka: päivittäinen superruoka

Hampunsiementen monipuolisuus

Hampunsiemenet ovat pieni, mutta voimakas ruoka, joka koostuu kuituisesta kuoresta ja öljyisestä ytimestä. Nämä siemenet ovat ainutlaatuisia tyydyttymättömien rasvahappojen tasapainoisen ja kattavan edustuksen vuoksi. Hampunsiementen omega-3- ja omega-6-suhde on lähimpänä ihmiskehon suhdetta (1:3), mikä on välttämätöntä oikean aineenvaihdunnan kannalta..

Hyödyt Hamppu öljy

Hamppuöljyssä ei ole vain runsaasti omega-6- ja omega-3-rasvahappoja; se sisältää myös harvinaista omega-6-gamma-linolihappoa, mikä on erityisen hyödyllistä ihon terveydelle. Hampunsiemenet tarjoavat myös ainutlaatuisia proteiineja, kuten edestin ja albumiinia sekä muita helposti sulavia välttämättömiä rasvahappoja.

Tuore ja terveellinen ruokavalio hampun kanssa

Sääntö että terveellisimmät ruoat ovat tuoreita tai vain vähän kypsennettyjä koskee hamppua kahdesti. Välttämättömien rasvahappojen laadun säilyttämiseksi hampunsiemeniä tai hamppuöljyä ei saa lämmittää yli 45°C. Hamppuöljyä tulee myös suojata lämmöltä, ilmalta ja valolta, jotta se ei härskisty, mikä tekee siitä syötäväksi kelpaamattoman.

Kuinka sisällyttää hamppu ruokavalioosi

Kokonaiset hampunsiemenet: Nämä ovat erinomainen lisä terveelliseen aamiaiseen. Voit ripotella raakoja siemeniä leivän, myslin päälle tai lisätä niitä lämpimiin pastaan, riisiin tai kastikkeisiin kypsennyksen jälkeen. Kokeile jauhaa siemenet ja lisää ne aterioihisi saadaksesi lisäpotkua.

Kuoritut hampunsiemenet: Näitä kuorittuja siemeniä voi lisätä melkein mihin tahansa smoothieista salaatteihin. Ne voidaan jopa sekoittaa veteen herkullisiksi hamppumaito. Yksi suosikkiyhdistelmä on hedelmäsalaatti, jonka päällä on kuorittuja hampunsiemeniä ja sitruunan puristus.

Hamppu öljy: Hampunsiemenöljy sopii erinomaisesti leivonnaisten, salaattien ja levitteiden päälle tihkumiseen. On kuitenkin tärkeää säilyttää se viileässä paikassa ja käyttää se kuuden kuukauden kuluessa avaamisesta härskiintymisen estämiseksi.

Hamppujauhot: Hamppujauhon lisääminen leivonnaisiin (10–15 % jauhojen kokonaismäärästä) voi parantaa niiden ravintoarvoa. Voit käyttää sitä myös kastikkeiden sakeuttamiseen.

Paahdetut hampunsiemenet: Jos haluat "terveellisen" vaihtoehdon perunalastuille, kokeile paahdettuja hampunsiemeniä, jotka on maustettu suolalla tai mausteilla. Muista, että paahtaminen voi heikentää joitakin hyödyllisiä rasvahappoja ja ravintoaineita.